期待効果：気を補う
※中国医学で重要視される「気血津液」のうち、「気」を補う効果
タモリ俱楽部の最終回で紹介されたレシピを、うろ覚えで作る。
タモリさんの凄さを感じた1品。
夏の朝ごはんに重宝。
今朝も食べた。
薬膳的な話
立法：補気健脾
お米は「気」を補う効果。ピーマンは体を熱くする効果。
気を補うセオリーは、体を温める事。
健脾とは、脾に効くという事。
脾＝体の運化（消化して運ぶ）働きがあると言われている。
材料（4人前）
ピーマン（7個）
油（大匙2）
味醂（大匙2）
醤油（大匙2）
鰹節（適量）
ご飯（4膳）
作り方
ピーマンを4分割。種はとる。
フライパンに油とピーマンの皮目を下にして入れて、しっかり目に焼き色を付ける。
調味料を加えて詰める。（目安水分量40～45％）
鰹節を加えて混ぜたら冷蔵で一晩程度冷やす。
温かいご飯に、冷えたピーマンをのせる。
留意点
ピーマンはしっかり焼き目をつけるのが良いと、タモリさんが言っていましたので、守ってください。
おわり