期待効果：潤いを補う
※中国医学で重要視される「気血津液」のうち、「気」を補う効果
7月に茨城・千葉の道の駅にいくと、南瓜が出ていた。
秋のイメージだったけど、夏は南瓜のシーズン始めだと知った。
味は美味しい。
値段は、ちょっと高めに感じる。
夏バテは、「気＝エネルギー」の不足からと中医学では言われているので、この副菜はおススメ。
薬膳的な話
立法：補気健脾
じゃがいも・南瓜共に「気」を補う効果があり、「脾」にも良いとされている。
脾＝体の運化（消化して運ぶ）働きがあると言われている。
材料（3人前）
じゃがいも（2個）
南瓜（じゃがいもと同量）
オリーブオイル（適量：大匙2ぐらい）
牛乳（適量：50ccぐらい）
塩（少々：1.8％）
作り方
じゃがいも・南瓜をマッシュにする。
すこしネットリするまでオリーブオイルと牛乳を加えて混ぜる。
留意点
潰しやすいように柔らかめに火を通す。
おわり