＃43：黒糖胡桃（冷え性対策・アンチエイジング）
- やまだまさよし。
- 2024年9月18日
- 読了時間: 1分
更新日：2024年9月19日
期待効果：身体を温め冷え性を改善する及び、アンチエイジング
胡桃を黒糖で作ったカラメルで糖衣。
カラメルは少し焦がすのが好み。
お茶やコーヒーのお供に。
薬膳的な話
立法：温腎助陽
胡桃は冷え性・アンチエイジン効果がある「助陽類」に分類される。
黒糖と唐辛子は身体を温める効果がある「温裏類」に分類される。
材料
胡桃（60g）
黒糖（30g）
水（15g）
一味唐辛子（少々）／無くても良い
作り方
黒糖が溶けやすいように包丁で薄くスライスする。
鍋に水と黒糖を入れてカラメルを作る。
胡桃にカラメルを絡めて水分を飛ばす。
胡桃をバットに拡げて乾燥させる。
胡桃に一味唐辛子を振る。
留意点
一味唐辛子のバリエーションは黒胡椒。
おわり
