＃49：牛肉と韮の甘辛煮（エネルギー補給）
期待効果：気を補う ※中国医学で重要視される「気血津液」のうち、「気」を補う効果 牛肉の脂使って韮を食べる、韮の消化メニュー。 甘辛く煮たお肉で、ご飯が進む。 薬膳的な話 立法：温裏補気健脾 牛肉には、「エネルギー補給（気を補う）」効果がある『補気類』に分類されます。...
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＃48：南瓜のマッシュ（エネルギー補給）
期待効果：気を補う ※中国医学で重要視される「気血津液」のうち、「気」を補う効果 南瓜って結構余りがちで、苦手意識があったのだが、これで一掃。 一気に消化する。 甘辛で、鍋1つで作る一品。 カレーの付け合わせや、箸休めによい。 薬膳的な話 立法：温裏助陽・補気健脾...
#47：粉吹芋式アンチョビ・ポテト（エネルギー補給）
期待効果：気を補う ※中国医学で重要視される「気血津液」のうち、「気」を補う効果 鍋1つで作る、アンチョビ・ポテト。 蒸し煮にして、水分を飛ばして揚げ焼きにする。 アンチョビの風味が食欲をそそる。 薬膳的な話 立法：補気健脾...
＃46：豚スペアリブのトマト煮込ソースパスタ（しっとり潤う）
期待効果：潤いを補う ※中国医学で重要視される「気血津液」のうち、「津液」を補う効果 ソースは、先日作った＃45：豚スペアリブのトマト煮込み。 リングイネを2時間浸水してから茹でると生麵のような食感になる。 パスタとソースの絡ませ方は、 「ぼなぺTV」のトシさん...
＃45：豚スペアリブのトマト煮込み（しっとり潤う）
期待効果：潤いを補う ※中国医学で重要視される「気血津液」のうち、「津液」を補う効果 骨付き肉は美味しいけど食べづらい。 なので、2時間程度煮込む。 肉がゼラチン化し、骨からホロリと取れて食べやすい。 そして、2時間煮込むと「やった！」という満足感がある。 薬膳的な話...
＃44：高加水フォカッチャ（熱を冷ます）
期待効果：熱を冷ます パンを作る事は、決して難しくないと感じさせてくれたのは、Youtuberさん。 いくつも同じような動画があがっており、イケそう！と感じた。 お気に入りのパン屋ほど美味しくできないけど、無添加で経済的かつ、そこそこ美味しいので気に入っている。...
＃42：メロン牛乳（熱を冷ます）
期待効果：熱を冷ます もちろん、メロンはそのまま食べる方が美味しい。と思う。 でも、期待外れだった時。 甘さが足りず、瓜の風味が強く感じる場合に、コレにしている。 牛乳が瓜の風味を中和し、甘味をまとっていい感じ。 薬膳的な話 立法：清熱袪暑 熱を冷ます「清熱類」。...
＃41：冷凍バナナ（熱を冷ます・お通じを良くする）
期待効果：お通じを良くする バナナを「冷凍できる」とInstagramで知った時の衝撃！！ テストしてみると、なるほど。美味さ変わらず。 むしろ、冷たくて美味しいし、 甘みも減らない気がする。 そして、 スイートスポット全開の 見切り品のバナナを買い占め る 。 薬膳的な話...
＃40：カムジャタン（エネルギー補給）
期待効果：気を補う ※中国医学で重要視される「気血津液」のうち、「気」を補う効果 辛いものが食べたい。 実家から貰ったじゃがいもが大量にあるのでカムジャタン！ レシピをググると本当は骨付き豚を使うようだが、ここは牛肉で作る。 じゃがいもと同様の効果の牛肉にするのだ。...
＃39：小松菜のチーズ・オムレツ（しっとり潤う）
期待効果：潤いを補う ※中国医学で重要視される「気血津液」のうち、「津液」を補う効果 我が家の常備菜「蒸し小松菜」を使ったオムレツ。 小松菜は触感。 チーズがコク。 卵で一体感を出す。 適当に作ったのに、オムレツの中では一番好きな味。 薬膳的な話 立法：滋陰潤燥...
＃38：冷やし中華（血・潤いを補う）
期待効果：潤い・血を補う ※中国医学で重要視される「気血津液」のうち、「血」と「津液」を補う効果 我が家は、具材を作り置きしておくスタイル。 野菜と肉を冷やし中華のタレで漬け置きしておくので、味が染みて美味しい。 2日目は、もっと染みて美味しい。 薬膳的な話 立法：滋陰養血...
＃35：小松菜のクリームチーズ和え（しっとり潤う）
期待効果：潤いを補う ※中国医学で重要視される「気血津液」のうち、「津液」を補う効果 箸休めの一品。 小松菜 触感は触感。 クリームチーズの酸味。 麺つゆの塩味。 ほんの～り、胡麻の風味。 クリームチーズではなく、ヨーグルトでも良い。 薬膳的な話 立法：滋陰潤燥...
＃34：ハッシュドポテト（エネルギー補給）
期待効果：気を補う ※中国医学で重要視される「気血津液」のうち、「気」を補う効果 マクドナルドの朝食メニューに触発されて再現。 味は、マクドナルドで補償されたおりまする。 外はカリっと。 中は柔らかい。 高校生の頃、マクドナルドでバイトしていた事を思い出しながら作る。...
＃33：茹揚ポテトフライ（エネルギー補給）
期待効果：気を補う ※中国医学で重要視される「気血津液」のうち、「気」を補う効果 良く見るじゃがいもレシピ。 つまり確実に美味しいと世に認められている。 茹でて揚げる。 面倒だが、食べるとやって良かったと思える。 薬膳的な話 立法：補気健脾...
＃31：豚コマ・オムレツ（しっとり潤う）
期待効果：潤いを補う ※中国医学で重要視される「気血津液」のうち、「津液」を補う効果 簡単かつ、薬膳効果が狙え、経済的な一品。 豚肉を焼いて、卵で包んだだけ。 豚肉の焼き目を少し強くするのがポイント。 豚肉であればコマ・挽肉のどちらでも良し。...
＃30：豚肉のトマトソース・オムレツ（潤い＆血を補う）
期待効果：潤い・血を補う ※中国医学で重要視される「気血津液」のうち、「血」と「津液」を補う効果 オムレツの焼き方には思うところがある。 卵をちゃんと焼く事で触感を。 ソースを溢れ出させる事で味の一体感を作りたい。 家人にケチャップを使わせず、トマトソースを感じて欲しいのだ...
＃29：チーズトースト（しっとり潤う）
期待効果：潤いを補う ※中国医学で重要視される「気血津液」のうち、「津液」を補う効果 食パンにバターとチーズを載せて焼くだけの簡単なお仕事。 美味しくない訳が無い。 オリーブが無くても、薬膳効果あり。 冷蔵庫にあったから使っただけ。 薬膳的な話 立法：滋陰潤燥...
＃28：レアチーズケーキ（しっとり潤う）
期待効果：潤いを補う ※中国医学で重要視される「気血津液」のうち、「津液」を補う効果 姪っ子ちゃんの大好物。 HIRO SWEETSさんのレシピで作る簡単スイーツ。 ※オリジナルはこちら。 手作りの良さは、味を加減できる事。 レモンを多めにするのが、我が家流。...
＃27：ピー肉（エネルギー補給）
期待効果：気を補う ※中国医学で重要視される「気血津液」のうち、「気」を補う効果 ピーマンは、この食べ方が一番好きだ。 始めて食べたのは、福岡出身の友達の手料理。 美味しかった。 彼が言うには、 薬院の万作 が美味しいとの事。 それを信じて食べに行った。...
#26：トマト・クリームパスタ（しっとり潤う）
期待効果：潤いを補う ※中国医学で重要視される「気血津液」のうち、「津液」を補う効果 生クリームを使うとコクが出る。 ちょっとお高いけど、パスタソースに入れると味がまとまる。 トマトの酸味がまろやかに。 豚肉で肉っけが入っていい感じ。 薬膳的な話 立法：滋陰潤燥...
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